Basilikum-Pesto

Zubereitung: 5 Min.
Für 2 Portionen

Zutaten

  • 40 g Pinienkerne
  • 25 g Basilikum
  • 10 EL Olivenöl
  • 1 EL Hefeflocken
  • 1 TL Salz

Rezept

  1. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten bis sie goldbraun sind. Dann abkühlen lassen.
  2. In einem Mixer Pinienkerne, Olivenöl, Hefeflocken und Salz mixen bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Dann Basilikum hinzugeben und kurz miteinander vermixen.

Über dieses Rezept

Ein wunderbar frisches Basilikum-Pesto ist im Handumdrehen selbst gemacht und schmeckt am besten zu Spaghetti oder anderer italienischen Pasta.